バッファロー！

週末にノース・ダコタに住んでいる連れ従兄弟からバッファローの肉を貰いました。

正確には、彼女が連れ叔父叔母夫婦に以前送ったものが冷凍庫で眠っていたのをいただいたのですが。

ともあれ、長い間冷凍庫で眠っていたバッファロー肉は、翌日速攻我が家の食卓にのぼりました。

連れ特製のいろんなのがまざったスパイスをまぶして、グリルで焼くこと数分。ミディアム・レアで頂いたバッファローは…。

美味い！！！

牛肉をちょっとワイルドにした感じ（てか、そのまんまじゃん）。こう、ふんわりレバーっぽい風味がするのですわ。牛肉よりも味が濃いと思う。

でかすぎると思ったバッファロー・ステーキでしたが、あっというまに平らげてしまいました。

…あああ。美味しかったよぉ。もうないのが残念。

書いてたらおなかすいてきた...。肉くれー。